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GESCHMACK

         

          edelsüß

          halbtrocken

          feinherb

          lieblich

          trocken

          extra trocken

 

 

REBSORTEN

 

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Fattoria Uccelliera Fauglia Chianti DOCG 2014

Erzeuger:

Der Fattoria Uccelliera Fauglia Chianti DOCG erinnert frisch gepflückte Früchte, zarte Nuancen frischer Würze, die durch die Fassreifung entsteht. Der weiche und runde Geschmack fasziniert WEINMENSCHEN mit perfekt eingebundenen Tanninen sowie fruchtigen Noten. Ein Rotwein mit purer Eleganz und Klasse. 

 

Weinerzeugung:

Lagerung in Holzfässern für 6 Monate.

 

Serviervorschlag:

Passt gut zu allen Fleischgerichten.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

12,5% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Toskana

lagerfähig

2021

Weingut/Hersteller

Fattoria Uccelliera, Via Pontita 26, 56043 Fauglia PI, Italien

Rebsorte

85% Sangiovese, 15% Canaiolo

Jahrgang

2014

Preis

9,40 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

- g/L

Gesamtsäure

- g/L

Trinktemperatur

15-18°C

   

9,40 €

12,53 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Ginepraia, Rosso di Toscana, 2015

Degustationsnotiz:

Fattoria Uccelliera mit seinem 2015er Ginepraia Rosso die Toscana IGT, aus Italien-Toskana, ist ein trockener Rotwein par excellence. Im Glas liegt er in tiefem Rubinrot. Durch seinen intensiven Duft nach Johannisbeeren und Amarenakirschen mit würzigen Schuko-Nuancen betört der Italiener Weingenießer. Sein weicher und warmer Geschmack, mit feinen Tanninen zeugt von einer komplexen, harmonischen Struktur. Voll am Gaumen, überzeugt er auch mit lang anhaltendem Finale.

Empfehlung:

Passt gut zu Salami aus der Toskana, gegrilltem Fleisch und kräftigen Nudelgerichten.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

13% Vol.

trocken

Land Italien
Region Toskana (I)
Weingut/Hersteller FATTORIA UCCELLIERA, Via Prov. Lorenzana-Cucigliana 1, Crespina/Lorenzana (ITA)
Rebsorte Cuvée (70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot)
Jahrgang 2015
Preis 9,90 €

Hinweis

Restzucker

Gesamtsäure

ENTHÄLT SULFITE

8,2 g/l

5,2 g/l

9,90 €

13,20 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Tenuta di Sesta, Brunello di Montalcino, Riserva DOCG, 2010

 

Weinerzeugung

Die Lese der wunderbaren Trauben erfolgt in mehreren Durchgängen und mit strenger Selektion per Hand. Es folgt eine Maischegärung für ca. 18 - 20 Tage, danach der Ausbau von 24 Monaten in großen Holzfässern, kein Barrique. Anschließend eine mindestens 18 Monate Flaschenreife. Der Brunello di Montalcino hat eine dichte und nachhaltige Nase nach Waldbeeren, reife Konfitüre, kraftvolle Fruchtsäure und baut viel Druck am Gaumen auf. Dieser tolle Wein ist sehr tief und vielschichtig mit sich stetig ändernden Nuancen. Ein erstklassiger Brunello.

Die Bezeichnung  Riserva ist auch bei Brunello die Königsklasse. Nur die besten Trauben werden dafür verwendet, der Ausbau dauert dadurch auch deutlich länger. Trotz der langen Lagerung im Holzfass ist diese Riserva äußerst lebendig und vor allem phantastisch vielschichtig - ein atemberaubender, großer Wein.

 

Serviervorschlag

Passt gut zu Rehrücken oder Bistecca Fiorentina.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

14,5% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Toskana

lagerfähig

2035

Weingut/Hersteller

Tenuta di sesta di Caicci Giovanni Castelnuovo dell'Abate SI Italien

Rebsorte

Sangiovese Grosso

Jahrgang

2010

Preis

35,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

2,2 g/L

Gesamtsäure

4,9 g/L

Trinktemperatur

16-19°C

   

35,90 €

47,86 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Tenuta di Sesta, Brunello di Montalcino, Riserva DOCG, 2012

 

Weinerzeugung

Die Lese der wunderbaren Trauben erfolgt in mehreren Durchgängen und mit strenger Selektion per Hand. Es folgt eine Maischegärung für ca. 18 - 20 Tage, danach der Ausbau von 24 Monaten in großen Holzfässern, kein Barrique. Anschließend eine mindestens 18 Monate Flaschenreife. Der Brunello di Montalcino hat eine dichte und nachhaltige Nase nach Waldbeeren, reife Konfitüre, kraftvolle Fruchtsäure und baut viel Druck am Gaumen auf. Dieser tolle Wein ist sehr tief und vielschichtig mit sich stetig ändernden Nuancen. Ein erstklassiger Brunello.

Die Bezeichnung  Riserva ist auch bei Brunello die Königsklasse. Nur die besten Trauben werden dafür verwendet, der Ausbau dauert dadurch auch deutlich länger. Trotz der langen Lagerung im Holzfass ist diese Riserva äußerst lebendig und vor allem phantastisch vielschichtig - ein atemberaubender, großer Wein.

Ein traditionsbewußter, authentischer Brunello. Der bewußte Verzicht auf Barrique läßt die Frucht in den Vordergrund treten. Fremdaromen findet man bei diesem Wein definitiv nicht, somit tritt die diffizile Nase von Weichselkirschen, Holunder und reifen Pflaumen in Vordergrund. Anklänge von Pflaumen-und Holunderaromen. Eine wunderschöne Tiefe, viel Stoff, trotzdem feingliedrig und elegant bei dem die exquisite Säure ihn lebendig hält. 

 

Serviervorschlag

Passt gut zu Lammsteaks vom Grill, sowie geschmortes Kaninchen.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

14,5% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Toskana

lagerfähig

2024

Weingut/Hersteller

Tenuta di sesta di Caicci Giovanni Castelnuovo dell'Abate SI Italien

Rebsorte

Sangiovese Grosso

Jahrgang

2012

Preis

30,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

2,0 g/L

Gesamtsäure

5,0 g/L

Trinktemperatur

16-19°C

   

30,90 €

40,66 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Governo Toscana Rosso IGT, 2015

Weinerzeugung

Nach dem Governo-Verfahren hergestellt, werden knappe 10% der Trauben zunächst getrocknet und unterliegen im November erst einem schonenden Pressvorgang.

Anschliessend werden die Trauben dem bereits vergorenen Most beigefügt um dann im Edelstahl vergoren zu werden.

Degustationsnotizen:

Ein faszinierender Rotwein mit filigraner Extraktsüsse und belebender Frische. Man erkennt die getrocknete Beeren, welche sich im sinnlichen Bukett mit reifen Zwetschgen und etwas Sandelholz paaren.

Am Gaumen dann, eine besonders weiche Tanninstruktur, die von verschiedensten, mediterranen Kräutern begleitet wird. Ein perfekt balancierter Tropfen mit harmonischem Ausklang.

Serviervorschlag

Passt gut zu klassischen Gerichten der italienischen Küche, wie Pasta, Pizza oder Gerichten mit rotem Fleisch.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

13,5% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Toskana

lagerfähig

2022

Weingut/Hersteller

Cantine Francesco Minini Spa IT-25028 Verolanuova Italien

Rebsorte

Sangiovese

Jahrgang

2015

Preis

11,30 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

- g/L

Gesamtsäure

- g/L

Trinktemperatur

14-18°C

   

11,30 €

15,06 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Poggio Argentiera, Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia, 2016

Weinerzeugung

Die Traubenlese geschieht schonend und von Hand, damit die Trauben nicht beschädigt werden. Anschließend kommen die Trauben im Keller in einen Überschwalltank, in dem sie eine 8-10 Tägige Maischestandzeit ausgesetzt werden. Anschliessend, unter Zugabe von Hefe, gärt der Wein bis er trocken genossen werden kann und wird in Holzfässern zur weiteren Reife gelegt.

Degustationsnotizen:

Intensive, rubinrot Farbe - ein Junger, frischer Wein mit einem wundervollem Bouquet aus blumigen und fruchtigen Aromen von reifen Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren. Knackig und frisch am Gaumen,  mit rundem Körper - harmonisch mit gut ausgewogenen Tanninen und sehr langem Abgang. 

Serviervorschlag

Passt gut zu Fleischgerichten, Pasta, gereiften Käse und Gerichten vom Wild.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

13,5% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Toskana

lagerfähig

2021

Weingut/Hersteller

Poggio Argentiera, Strada Banditella 2, 58100 Grosseto, IT

Rebsorte

Sangiovese

Jahrgang

2016

Preis

12,30 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

- g/L

Gesamtsäure

- g/L

Trinktemperatur

14-18°C

   

12,30 €

16,40 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft