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GESCHMACK

         

          edelsüß

          halbtrocken

          feinherb

          lieblich

          trocken

          extra trocken

 

 

REBSORTEN

 

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Cantina di Custoza, Merlot, DOC Literflasche, Venetien, 2016

Erzeuger:

Das Weingut Custoza liegt auf kleinen Hügeln, den Moränenhügeln, südlich des Gardasees. Durch geschickte Arbeit im Weinberg und moderner Technologie bringen die Winzer dort erstaunliche Weine hervor. Die Cantina di Custoza auf der Vinitaly 2010 als bester Produzent der Region Veneto gekürt. Bei der Weinverkostung "Concorso Enologico Internazionale" bestätigte sich die hervorragende Weinqualität, die zu einem kleinen Preis erhältlich sind.

Degustationsnotizen:

Ein modern, jugendlicher Merlot, welcher am Gaumen rund und weich mit schönen Kirschnoten ist. Schraubverschluss. Im Glas präsentiert er ein leuchtendes Rubinrot mit violett-schimmernden Reflexen. Vollmundig und weich im Geschmack. Mit weichem Tannin. Intensiver Duft, angenehmer und anhaltender Abgang.

Empfehlung:

Kräftige Schweine und Rindergerichte, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

12,5% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Venetien

lagerfähig

2020

Weingut/Hersteller

Palorino, Via Isola di Sopra, 33 Italia - 39044 Egna (BZ)

Rebsorte

Merlot

Jahrgang

2016

Preis

5,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

- g/L

Gesamtsäure

- g/L

Trinktemperatur

16-18°C

   

5,90 €

5,90 € / L
  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft

Domini Veneti, Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Mater DOCG, 2004

Erzeugung:

Die Trauben für den Amarone erfolgt im Zeitraum Ende September bis Anfang Oktober von Hand. Die Trauben werden dann in für über 130 Tage in Trockenspeichern angetrocknet. Es folgen die Kelterung nach dem Abbeeren sowie die langsame Mazeration.

Der Ausbau des Weins geht anschließend über 35 - 37 Monate in 225hl französischen Eichholz-Fässern (Barrique) vonstatten, bevor eine erneute Reifung auf der Flasche für ca. 13 Monate erfolgt.

Degustationsnotizen:

In tiefem, undurchdringlichem Granatrot fließt der Amarone ins Glas. Das Bukett wird von einer ätherischen Nuance und einer würzigen Komplexität dominiert. Trockene Früchte und charmante Vanille Anklänge laden ein, diesen Wein in vollen Zügen zu genießen.

Am Gaumen dann ein unfassbares Wow-Erlebnis. Diese Vollmundigkeit! Weich, elegant und mit den Noten nach Trockenobst sowie etwas Tabak ein herausragender Amarone für echte Kenner. Sie werden wie das gesamte WEINMENSCHEN Team hin & weg sein!

Empfehlung:

Passt gut zu Wildgerichten und eingelegten Hartkäse, oder einfach mal solo genießen. 

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

16,5% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Venetien

lagerfähig

2045

Weingut/Hersteller

Cantina Valpolicella Negrar Via Cà Salgari 2, 37024 Negrar Verona Italien

Rebsorte

70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvione

Jahrgang

2004

Preis

139,00 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

vorher öffnen 

ab jetzt

2 - 3 Stunden

Restzucker

10,7 g/L

Gesamtsäure

5,9 g/L

Trinktemperatur

18°- 19°C

   

139,00 €

185,33 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Domini Veneti, Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 2012

Erzeugung:

Die Trauben für den Amarone erfolgt im Zeitraum Ende September bis Anfang Oktober von Hand. Die Trauben werden dann in für über 130 Tage in Trockenspeichern angetrocknet. Es folgen die Kelterung nach dem Abbeeren sowie die langsame Mazeration.

Der Ausbau geht dann über ca. 24 Monate in 50hl Fässern aus Eichholz vonstatten, bevor eine erneute Reifung auf der Flasche (6-8 Monate) erfolgt.

Degustationsnotizen:

In tiefem, undurchdringlichem Granatrot fließt der Amarone ins Glas. Das Bukett wird von einer ätherischen Nuance und einer würzigen Komplexität dominiert. Trockene Früchte und charmante Vanille Anklänge laden ein, diesen Wein in vollen Zügen zu genießen.

Am Gaumen dann ein unfassbares Wow-Erlebnis. Diese Vollmundigkeit! Weich, elegant und mit den Noten nach Trockenobst sowie etwas Tabak ein herausragender Amarone für echte Kenner. Sie werden wie das gesamte WEINMENSCHEN Team hin & weg sein!

Empfehlung:

Passt gut zu traditionellen Wildgerichten, BBQ, Schmorbraten oder gut gereifter Käse.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

15,5% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Venetien

lagerfähig

2027

Weingut/Hersteller

Cantina Valpolicella Negrar Via Cà Salgari 2, 37024 Negrar Verona Italien

Rebsorte

70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvione

Jahrgang

2012

Preis

26,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

vorher öffnen 

ab jetzt

mind. 30 Min.

Restzucker

8,1 g/L

Gesamtsäure

5,9 g/L

Trinktemperatur

18°- 19°C

   

26,90 €

35,86 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Domini Veneti, Valpolicella Classico, 2016

Erzeugung:

Domini Veneti - Cantina Valpolicella Negrar - italienische Weine auf allerhöchstem Niveau. Nur das allerbeste Lesegut wird für die Weine von Domini Veneti verwendet. Ob Valpolicella Classico, Ripasso oder Amarone. Jedes Jahr werden die Weine von Domini Veneti national wie international mit  Prämierungen überschüttet.

Degustationsnotizen:

In der Farbe rubinrot, Aromen von reifen Früchten (Kirschen, Pflaumen) sowie einer feinwürzigen schwarzem Pfeffer Note. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig mit eleganter Fruchtsüße, aber trocken. 

Empfehlung:

Passt gut zu traditionell italienischen Gerichten wie z.B. Lasagne mit Kaninchen, frischer Pasta oder reifen Käse.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

13% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Venetien

lagerfähig

2022

Weingut/Hersteller

Cantina Valpolicella Negrar Via Cà Salgari 2, 37024 Negrar Verona Italien

Rebsorte

70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvione

Jahrgang

2016

Preis

7,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

vorher öffnen 

ab jetzt

mind. 30 Min.

Restzucker

6,1 g/L

Gesamtsäure

5,9 g/L

Trinktemperatur

16°- 19°C

   
8,50 €

7,90 €

10,53 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Domini Veneti, Bardolino Classico, Rosso, 2016

Erzeugung:

Domini Veneti - Cantina Valpolicella Negrar - italienische Weine auf allerhöchstem Niveau. Nur das allerbeste Lesegut wird für die Weine von Domini Veneti verwendet. Ob Valpolicella Classico, Ripasso oder Amarone. Jedes Jahr werden die Weine von Domini Veneti national wie international mit  Prämierungen überschüttet.

Degustationsnotizen:

In der Farbe ein brilliantes Kirschrot, Aromen von reifen Früchten - ein fruchtig und jugendlich Rotwein mit erstaunlicher Dichte.

Empfehlung:

Passt gut zu italienischen Gerichten wie Suppen, Risotto und Pizza.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

12,5% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Venetien

lagerfähig

2022

Weingut/Hersteller

Cantina Valpolicella Negrar Via Cà Salgari 2, 37024 Negrar Verona Italien

Rebsorte

Cuveé

Jahrgang

2016

Preis

6,50 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

vorher öffnen 

ab jetzt

mind. 30 Min.

Restzucker

- g/L

Gesamtsäure

- g/L

Trinktemperatur

16°- 19°C

   

6,50 €

8,66 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Domini Veneti, Raudii', Corvina/Merlot IGT, 2015

Erzeugung:

Dieser Italiener, der zu 70% aus Corvina Veronese und zu 30% aus Merlot besteht, wird auf einer Höhe von ca. 200 Metern über dem Meeresspiegel, am Fuße des Valpolicella-Bergesangebaut angebaut. Das Terroir dort ist kalk- und tonhaltig, was die unterschiedlichen Tonalitäten des Weines erklärt. 

Degustationsnotizen:

Die deutlichsten Aromen sind Kirsche, Sauerkirsche und Vanille. Der Geschmack vom Merlot ist sanft mit weichen Tanninen, das Finale lang und eher würzig. Bei richtiger Lagerung (dunkel und liegend, bei einer gleichbleibenden Temperatur von 14-15°C) behält der Wein seine Eigenschaften mindestens 3 Jahre lang. 

Empfehlung:

Passt gut zu allen Fleischarten, sei es Grill – oder Schmorfleisch und zu kräftigem Käse.

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

13% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Venetien

lagerfähig

2022

Weingut/Hersteller

Cantina Valpolicella Negrar Via Cà Salgari 2, 37024 Negrar Verona Italien

Rebsorte

70% Corvina, 30 % Merlot

Jahrgang

2015

Preis

9,50 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

vorher öffnen 

ab jetzt

mind. 30 Min.

Restzucker

9,2 g/L

Gesamtsäure

5,7 g/L

Trinktemperatur

17°- 18°C

   
9,90 €

9,50 €

12,66 € / L
  • 1 kg
  • leider ausverkauft