Markus Molitor, Riesling, Alte Reben 2016

Die Rebstöcke dieses Spitzen-Rieslinge von Molitor sind 60 Jahre alt. Die goldene Farbe im Glas begeistert und macht Vorfreude auf den Wein.

Degustationsnotiz:

Zuerst kommt ein Duft nach Kardamom, gelbem Apfel, Quitten, Feuerstein, Nelke, weißem Pfeffer und Nektarinen entgegen - darauf folgt ein perfektes Süße-Säure-Spiel in der Nase und am Gaumen.  Facettenreich, Komplex und dicht der Gesamteindruck mit einem langen und schmelzigen Nachhall.

In der Nase hat man sehr mineralisch, facettenreich, Zitronenblatt, Limette, Limonenblätter und salzige Aromen. Am Gaumen ist er knackig, würzig, klar, fruchtintensiv und adstringierend.

Weingut/Hersteller: Markus Molitor Haus Klosterberg 1 54470 Zeltingen

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

11,5% Vol.

trocken

Land

Deutschland

Region Mosel
Inhalt 750 ml
Rebsorte Riesling
Jahrgang 2016
Preis 17,90 €
Hinweis ENTHÄLT SULFITE

17,90 €

23,86 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Markus Molitor, Schiefersteil, Riesling, trocken, 2016

Weinerzeugung:

Die Trauben wurden im Oktober gelesen. Danach wurde das Traubengut schonend gemahlen und anschließend kurz auf der Beerenschalen liegen gelasen (Maischestandzeit). Der Most ist langsam und sehr kühl spontan vergoren worden, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Nach schonendem Ausbau im Edelstahltank und langem Kontakt mit der Feinhefe, folgte die Vergärung. Diese führt zu diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Markus Molitor Riesling Schiefersteil QbA trocken.

Empfehlung:

Passt gut zu gebratene Bachforelle mit buntem Kräutersalat und Petersilien-Kartoffeln oder Waldorfsalat an Spargel mit Kräutervinaigrette.    

Weingut/Hersteller: Markus Molitor Haus Klosterberg 1 54470 Zeltingen

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

12% Vol.

trocken

Land                        

Deutschland

vorher öffnen

ca. 30 min.

Inhalt 750 ml

Rebsorte

Riesling

Jahrgang

2016

Preis

11,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

- g/L

Gesamtsäure

- g/L

Trinktemperatur

7-13°C

 

 

11,90 €

15,86 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Markus Molitor, Pinot Blanc, Haus Klosterberg, trocken, 2016

Degustationsnotiz:

Der Pinot Blanc leuchtet hellgold, mit einem grünen Stich. Die Nase wird von einem Duft nach Quitte, frischem Heu, Walnüssen, einem Hauch von Bourbon-Vanille und Kamille geprägt. Am Gaumen ist der "Haus Klosterberg" sehr dicht, kraftvoll, opulent, mineralisch, cremig, komplex mit einem kompakten Schmelz am Gaumen. Der Abgang gibt feinste Röstaromatik, Feuerstein und Vanille. Hier bekommt man sofort Lust auf das zweite Glas.

Weinerzeugung:

Das 100% makelloses Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf der Beerenhaut liegen gelassen. Danach wurde der Most des Klosterberg Pinot Blanc spontan in großen Fudern aus neuem Eichenholz vergoren. Schonender Ausbau im Edelstahltank und langer Ausbau auf der Feinhefe folgte der Vergärung und ergibt diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Markus Molitor Wein.

Empfehlung:

Der Markus Molitor Pinot Blanc Haus Klosterberg passt zu sautiertes Mittelstück vom Heilbutt Quinoa, Blumenkohl & süß-sauerer Auberginensauce Gebratener Wolfsbarsch Lomo, Trauben-Fenchel-Salat & weißer Mandel-Gazpacho.

Weingut/Hersteller: Markus Molitor Haus Klosterberg 1 54470 Zeltingen

  

 

Alkoholgehalt 

Geschmacksrichtung

12,5% Vol.

trocken

Land                        

Deutschland

vorher öffnen

ca. 10 min.

Inhalt 750 ml

Rebsorte

Pinot Blanc

Jahrgang

2016

Preis

9,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

- g/L

Gesamtsäure

- g/L

Trinktemperatur

6-11°C

 

 

 

9,90 €

13,20 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Markus Molitor, Einstern, Pinot Blanc, trocken, 2016

Degustationsnotiz:

Der Einstern feiert im Jahrgang 2016 Prämiere. Ein Weissburgunder mit anregender Frische und den verheißungsvollen Duftnoten von Äpfel, Birnen, etwas Brotkruste sowie einem Hauch duftiger, weißer Blüten.

Den Gaumen trifft eine charmante Würze von einer Qualität, wie man sie von Markus Molitor gewöhnt ist. - hier finden WEINMENSCHEN richtig viel Wein für kleines Geld. Unbedingt probieren!

Weinerzeugung

Handlese, sanfte Pressung, kühle Fermenation, Lagerung im Holzfass.

Empfehlung:

Passt gut zu gedämpftem Lachs mit Spinat und grünen Bandnudeln.

Weingut/Hersteller: Markus Molitor Haus Klosterberg 1 54470 Zeltingen

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

12% Vol.

trocken

Land                        

Deutschland

vorher öffnen

ca. 10 min.

Inhalt

750 ml

Rebsorte

Pinot Blanc

Jahrgang

2016

Preis

14,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

- g/L

Gesamtsäure

- g/L

Trinktemperatur

6-11°C

 
 

 

 

14,90 €

19,86 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Carl Loewen, Riesling Varidor, 2016

Degustationsnotiz:

Ein Duft nach gelbem Apfel, Quitten, Feuerstein, Nelke, weißem Pfeffer und Nektarinen. Es folgt ein perfektes Süße-Säure-Spiel in der Nase und am Gaumen. 

In der Nase hat man sehr mineralisch, Zitronenblatt, Limette, Limonenblätter und salzige Aromen. Am Gaumen ist er knackig, würzig, klar, fruchtintensiv und adstringierend.

Weinerzeugung

Die natürliche Aromenvielfalt dieser edelsten deutschen Rebe kommt voll zur Geltung. Die Trauben werden nach der klassischen Methode über der Kelter abgekippt und mit sanftem pneumatischem Druck gekeltert. Die Fermentation erfolgt durch die Spontanvergärung ohne den Zusatz von gezüchteten Hefen. So erstrahlen die Aromen im herrllichen Pfauenrad. 

Empfehlung:

Passt gut zu chinesischen Speisen, Ente, Meeresfrüchten, Thaigerichten und sogar zu Salat-Dressing auf Essigbasis. 

Weingut/Hersteller: Weingut Carl Loewen, Matthiasstraße 30 D-54340 Leiwen Deutschland

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

12,5% Vol.

trocken

Land                        

Deutschland

Region

Mosel

Inhalt

750 ml

Rebsorte

Riesling

Jahrgang

2016

Preis

8,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

- g/L

Gesamtsäure

- g/L

Trinktemperatur

6-11°C

 
 

 

 

8,90 €

11,86 € / L
  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Carl Loewen, Riesling Quant, 2016

Degustationsnotiz:

In der Nase hat man sehr mineralisch, Zitronenblatt, Limette, Limonenblätter und salzige Aromen. Am Gaumen ist er knackig, würzig, klar, fruchtintensiv und adstringierend.Dieser Wein zeigt eine wunderschöne Harmonie bei einem trockenen Geschmackseindruck, eben harmonisch trocken. Die Eleganz und Frucht dieser Weine ist betörend, der Genuss macht Spaß.

Weinerzeugung

Bis in den November reift der Riesling, um einer vollen Fruchtausprägung Zeit zu geben. Bei der späten Lese der Trauben ist die Witterung schon kalt, der Most kommt mit tiefen Temperaturen in den Keller. Die bei uns praktizierte Spontanvergärung zieht sich bei den kühlen Temperaturen über viele Wochen hin. Vielen Weinen bleibt ein kleiner, natürlicher Zuckerrest. 

Empfehlung:

Passt gut zu Meeresfrüchten, asiatischer und thailändischer Küche, Sushi, Gemüse, Knoblauch und leichtem Geflügel.

Weingut/Hersteller: Weingut Carl Loewen Matthiasstraße 30 D-54340 Leiwen Deutschland

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

12,5% Vol.

trocken

Land                        

Deutschland

Region

Mosel

Inhalt

750 ml

Rebsorte

Riesling

Jahrgang

2016

Preis

8,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

- g/L

Gesamtsäure

- g/L

Trinktemperatur

6-11°C

 
 

 

 

8,90 €

11,86 € / L
  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1